COMO COMPRAR?

VALORES NUTRITIVOS DE LOS ALIMENTOS (Clase 8)

Las costumbres alimenticias influyen mucho en nuestro nivel de vida, conocer los principios y recibir información básica sobre el nivel nutritivo de los alimentos ayudará a mejorar y cambiar el estilo de alimentación.
Lea siempre la información nutricional.
La información nutricional que aparece en los empaques según los valores del ministerio de salud, brinda la información necesaria sobre el valor nutritivo de los alimentos. Permite decidir qué tipo de comida brinda más nutrición.
Especificación de la información nutricional
El ministerio de salud y el ANMAT en Argentina, exigen mostrar los siguientes valores:
• Energía (en calorías) Caloría es una unidad de medición que expresa la cantidad de energía que consumimos o eliminamos. Un consumo controlado de calorías, ayudará a mantener un peso adecuado.
• Proteínas (en gramos) Las proteínas ayudan a la formación de tejidos importantes para el funcionamiento del cuerpo.
• Carbohidratos (en gramos) Los carbohidratos participan en muchos procesos en las actividades del cuerpo y nos aportan energía. El exceso de carbohidratos se transformara en grasas.
• Grasas (en gramos) El consumo de grasas buenas (insaturadas o poliinsaturadas) es
indispensable para el funcionamiento adecuado del cuerpo. El consumo de grasas
saturadas, es peligroso para la salud.
Grasas saturada: El origen de estas grasas es principalmente los alimentos de procedencia animal (carne, lácteos) y procedentes de lo vegetal después de ser procesados.
Grasas no saturada: Las grasas que se encuentran principalmente en el mundo vegetal (semillas, aceitunas, sésamo, etc.) abusar del consumo de grasas puede dañar su salud y causar entre otras cosas enfermedades del corazón y del sistema circulatorio

• Sodio (en miligramos) Se encuentra en alta concentración sobre todo en la sal de cocina.
El alto consumo de sodio puede generar presión arterial alta.
Conviene saber de las etiquetas:
Cuando dice:…
• Alimentos dietéticos: Definidos como bajo en calorías, bajo en sal o bajo en grasa. Pero
generalmente, contienen otras sustancias toxicas, como jarabe de maíz de alta fructosa,
acesulfame k, conservantes, aspartato,espesantes, etc.

• Gaseosa dietética: Se considera dietética, cuando contiene menos de 20 calorías en 100ml. de gaseosa. Lo cual, no significa que sea saludable, y puede aportar azucares industriales en diversas formas.
• Alimento bajo en calorías: no contiene más de 20 calorías en 100gr. de alimento.
• Alimento bajo en grasa: No contiene más de 2 gr. de grasa en 100gr. de alimento.
• Bajo de sodio: No contiene más de 100 miligramos de sodio en 100gr. de alimento.
• Bajo en colesterol: No contiene más de 1miligramo en 100gr. de alimento.
• Producto alimenticio Light: alimento definido como bajo en ciertos compuestos.
• “Sin cierto ingrediente”: muestra que en el producto no se encuentra ese ingrediente.
• “Cierto ingrediente quitado”: Muestra que el ingrediente se encontraba en el alimento
y fue extraído durante el proceso de producción.
Todas estas leyendas, no significan que el producto sea ni bueno o malo, solo que cumple
con esa condición. A la hora de comprar, no podemos valernos solamente de esa única
condición que el fabricante resalta en la etiqueta (argumento de marketing para la venta del producto) sino que debemos leer TODA la data nutricional en general y los ingredientes específicos que contiene ese producto que llevaremos a nuestro cuerpo.
LECTURA DE LAS ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS
Cada uno de nosotros tiene costumbres bastante constantes de compras. Solemos comprar los mismos alimentos a los que estuvimos acostumbrados durante años sin revisar si son los adecuados para nuestra dieta. Al mirar rápidamente las etiquetas de los alimentos podemos obtener mucha información nutricional de los alimentos que queremos comprar.
El título del producto
El título escrito, esta pensado para VENDER y por ende, puede confundirnos sobre el real valor nutricional del producto por eso es importante entender el significado de los diversos términos.
• “Dieta” – este término señala que el contenido calórico en el producto es relativamente
bajo, pero no significa que sea un producto recomendado para perder peso. En los alimentos:
hasta 40 calorías por cada 100 gr. En las bebidas: hasta 20 calorías por cada 100ml se puede colocar ese tipo de leyendas.
• “Light” – el producto contiene 2/3 de las calorías que contiene el producto común de ese tipo, es decir en total 1/3 menos, y por lo tanto aún incluir muchas calorías. Lo cual no
significa que sean pocas o que sean saludables.
• “Bajo en grasa” – el producto contiene hasta 2 gr. de grasa por cada 100gr. del producto,
pero aún puede contener mucho más azúcar por ejemplo, y por esto puede tener un alto nivel calórico.
• “Sin azúcar” – en el producto no hay azúcar, pero puede contener mucha grasa y por lo
tanto muchas calorías. O peor aún, puede utilizar algunas de las azúcares industriales como jarabe de maíz, acesulfame k, aspartato, etc.
Tabla de valores calóricos
Especifica la composición nutricional del alimento:
la cantidad de calorías, carbohidratos, grasas y proteínas por cada 100 gr. del alimento.
Con la ayuda de cálculos simples de multiplicación y división podremos calcular cuantas calorías hay en una porción de los que comemos. Por ejemplo, si en 100gr. de queso hay 100 calorías, entonces en un paquete que contiene 250gr. hay 250 calorías.
Otro dato importante que obtenemos de la tabla es el porcentaje de grasa. La cantidad de grasa (en gramos) que hay en 100gr. del alimento muestra el porcentaje de grasa que hay en el producto. Por ejemplo: en 100gr de un snack o tentenpié que tiene 35gr. de grasa y por lo tanto es un producto con 35% de grasa. Por supuesto que en las dietas para adelgazar preferiremos productos con un bajo porcentaje de grasa.
La lista de los ingredientes
Por lo general se caracteriza por tener las letras muy pequeñas a propósito, por lo que vale la pena esforzarse y revisarlas. Los ingredientes están escritos según la cantidad en que están contenidos, de mayor a menor, de tal manera que los ingredientes que se encuentran contenidos en mayor cantidad en el producto aparecerá primero en la lista y así sucesivamente hasta el que menos contiene.
Así por ejemplo podrán saber si el zumo que escogieron contiene fruta natural o solo concentrado de fruta artificial, o solo saborizantes, o por ejemplo si “el pan integral” es principalmente harina integral o blanca, o en mayor cantidad semillas, cereales, etc. Cuando compramos un producto que dice contener tal ingrediente, habrá que observar
si ese ingrediente esta PRIMERO en la lista de ingredientes de la etiqueta, y además, revisar cuales otros ingredientes o sustancias se utilizan en este producto, y que en la tabla nutricional no están identificados. (Colorantes, conservantes, estabilizantes,
saborizantes, espesantes, etc).
Revisión de calorías
La información nutricional nos permite revisar si el fabricante apuntó correctamente las calorías que tiene el producto. Por medio de un simple cálculo podremos saber si señalaron las calorías exactas: cada gramo de carbohidrato y proteína contiene 4 calorías y por esto, multiplicar por 4 el peso de carbohidratos y proteínas en gramos
(como aparece en la etiqueta).
Cada gramo de grasa contiene 9 calorías, por lo tanto es necesario multiplicar por 9 el peso de la grasa en gramos. En vista que multiplicamos el peso de los carbohidratos, la proteína y la grasa según los gramos señalados en la etiqueta, sumaremos todos los resultados y al final recibiremos las calorías que contiene el producto.
Es importante recordar: La cantidad de calorías que recibas según este cálculo se refiere a 100 gr, del producto. Para calcular la cantidad de calcular la cantidad de calorías en todo el producto – por ejemplo un vaso de yogur o queso – hay que multiplicar la cantidad de calorías según el peso del producto escrito en la envoltura. En los casos en que el producto alimenticio contiene agua- por ejemplo, las conservas- hay que calcular según el peso neto y no al peso total.
¿La cantidad calórica que está señalada por el fabricante no corresponde al resultado que calculaste?
Esto muestra que el productor no publica datos correctos o que se equivocó en sus cálculos.
No es lo mismo consumir calorías provenientes de proteínas, que provenientes de grasas,
carbohidratos o azucares. A las primeras se les llama calorías buenas, a las segundas, calorías malas.
Revisión de sal
Señalar la cantidad de sodio sobre la etiqueta del alimento es importante para su salud. El sodio es el ingrediente principal que puede elevar la presión arterial por la retención de líquidos en el cuerpo.
Por eso, cuando el médico recomienda una dieta baja en sal, el significado es que debes revisar la cantidad de sodio escrito en el producto.
Los productos en conserva contienen, por lo general, un alto nivel de sodio – ya que el sodio se utiliza como producto de conservación y evita la utilización de conservantes artificiales. Algunos productos dicen: “SIN CONSERVANTES ARTIFICIALES” pero contienen demasiado sodio lo cual es muy malo para tu cuerpo. También las
ensaladas y las carnes, elaborados, sopas, embutidos, hamburguesas y todos los alimentos refrigerados contienen un alto nivel de sodio. En muchos casos el revisar las etiquetas puede “salvarnos” de alimentos que no deseamos, permitirnos saber cuándo el producto contiene exactamente lo que deseamos y necesitamos.
He aquí algunos ejemplos.
Pan integral: El primer nombre de la lista de ingredientes es la harina blanca, y sólo después de este aparece la harina integral (a veces incluso como tercer nombre o cuarto después de agua y otros ingredientes) – señal que el producto no tiene tanta harina integral como dice el productor).
Bebida sin azúcar: En las bebidas dice que no contienen azúcar pero revisando profundamente en los ingredientes encontramos la “sacarosa” o jarabe de maíz de alta fructosa, – azúcares industriales conocidas en el ambiente científico, como el VENENO del SIGLO.
Este error puede dañar a todos los diabéticos que compran el producto sin temor.
El JMAF o AMAF como se lo conoce (jarabe de maíz de alta fructosa) es un tipo de azúcar derivada del maíz, y es utilizada en barras de cereales, golosinas, enlatados, sopas, productos de refrigerador, y en todos casos pueden indicar en la etiqueta “LIBRE de AZÚCAR” engañosamente, ya que no tiene el azúcar blanca, pero si contiene este JMAF dañino para la salud.
OTROS CASOS: aunque la envoltura del producto señala que contiene solo ingredientes naturales, esto no quiere decir que son productos totalmente naturales.
Revise el listado de los ingredientes, por ejemplo el zumo de naranja, muestra conservantes, potenciadores de sabor y colorantes naturales. Sin embargo, todos los ingredientes naturales están presentes pero el zumo de naranja en si está lleno de
adicionales que muestra que lo natural no quiere decir que es lo más sano en este caso.
Según un estudio realizado por el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Colorado, el exceso en el consumo de JMAF aumenta el riesgo de hipertensión, que puede provocar todo tipo de problemas de salud aumentando el riesgo de infarto, cardiopatías, derrame cerebral, etc.
A su vez, otro estudio, publicado en la revista “Environmental Health”, indica que muchos alimentos comunes fabricados con jarabe de maíz de alta fructosa contienen mercurio. Para ello se evaluaron 20 muestras de jarabe de maíz de alta fructosa y hallaron mercurio en nueve de ellas.
COCA COLA CERO: Es verdad, no tiene azúcar, tiene CICLAMATO de SODIO.
La Coca Cola Zero ha sido considerada una bebida perjudicial y hasta mortal para los seres, porque contiene un ingrediente llamado Ciclamato de Sodio E-952, el mismo fue prohibido por EEUU como en el Reino Unido desde el año 1969, por ser considerado
una sustancia cancerígena. En Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador, Perú y Uruguay desde el
2007 y en Colombia, Costa Rica y República Dominicana desde principio del 2008. A fines del 2008 en México y Chile, como también en Canadá, Australia, China y Sudáfrica, al no tener leyes que restringen el uso del CICLAMATO de SOCIO, COCA COLA lo sigue utilizando.
Respecto a este ingrediente llamado Ciclamato de Sodio E-952, que se encuentra también en varios suplementos alimenticios y en suplementos para atletas, estudios realizados por la Food and Drug Administration (FDA, por sus siglas en inglés), han demostrado que produce cáncer y también puede causar esterilidad entre sus consumidores.

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SALUD DIGESTIVA

¿Cómo ayudar a nuestro cuerpo a limpiarse?

Auto intoxicación

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Seguramente habrás escuchado más de una vez sobre la importancia de limpiar el intestino de desechos,toxinas, parásitos, alimentos no digeridos etc.
La mayoría de personas no son conscientes del hecho que a pesar que comemos 3 veces al día, nuestro intestino está activo una sola vez al día.
Esas personas piensan, que las actividades de eliminación una vez al día es suficiente y que incluso menos de una vez al día es aún natural “para su cuerpo”.
Si comen 3 veces al día, deberías de realizar actividades en tu intestino 3 veces al día. Al fin y al cabo el tiempo entre comer una comida y su eliminación debe de tomar 17.5 horas, así que si eliminas una sola vez al día, el tiempo que pase se incrementa y tú estás expuesto a una “auto intoxicación”.
A medida que avanzamos en edad, nuestros intestinos su vellosidad se va taponeando con los residuos de los alimentos y medicamentos que ingerimos (residual de drogas por medicamentos ingeridos, café y colorantes provenientes de salsas, helados, bebidas sabor izadas, conservantes provenientes de enlatados y productos de panadería, espesantes utilizados en todo tipo de alimento envasado desde barras de cereal, hasta sopas, galletas, agro químicos de las frutas y verduras que ingerimos, y hormonas, muy presentes en la carne de cerdo, vaca o pollo). Estas sustancias toxinas y nocivas para el organismo, son en parte absorbidas por el cuerpo y enviadas a cada célula a través de la sangre. Muchas enfermedades modernas son causadas por este proceso, debido a la industrialización de las comidas y alimentos.
La parte que no es absorbida, se forma como tapón de la cavidad en el bello intestinal, lo cual, impide el paso de nutrientes y micro nutrientes al torrente sanguíneo. Incluso, en algunos casos, impide la absorción correcta de algunos medicamentos que necesitamos utilizar, y culpamos la baja efectividad del medicamento, cuando en realidad, es nuestro sistema digestivo y de absorción el que esta obstruido.
No existe estudio clínico aun, que pueda medir cuantos vellos intestinales han sido dañados y están funcionando equivocadamente.
Los bebés, cada vez que comen e ingieren alimento, en unas pocas horas, eliminan a través de materia fecal todas las toxinas y desechos. Un bebé sano, si comió 6 veces al día, desechará 6 veces al día. Esto se debe a que su tracto intestinal esta completamente nuevo y funciona a la perfección.
1 comida = 1 carga de desecho.
Cuantas veces has comido hoy?
¿Cuantas cargas de desecho has eliminado?
Lo que no hayas eliminado, esta en tu cuerpo produciendo más y más toxinas continuamente, y estas son absorbidas por todo tu organismo.
AUTO-INTOXICACIÓN:
Significa “envenenarte a ti mismo”, por medio de la absorción de líquidos envenenados del intestino de regreso al sistema circulatorio. Cuando hay actividad de evacuación del intestino solo una vez al día, hay una acumulación de desechos en el intestino.

Un “intestino sucio”, esto nos ocurre a todos. Es importante limpiar el intestino por lo menos dos veces al año. Se puede hacer esto con hierbas de alto contenido en fibras, y con el uso de jugos a base de Aloe Vera o Clorofila. Después de esto hay que cuidar el intestino por medio de una limpieza diaria con la ayuda de suficiente fibra, tomando
mucha agua y fibras de diferentes tipos y orígenes.
El consumo diario de antioxidantes es fundamental, no solo para ayudar en este proceso de limpieza, sino para neutralizar el efecto de muchos de los agentes nocivos ingresados al organismo.
Después de la saliva en la boca, el primer lugar en el que empieza la digestión y la absorción de los alimentos, es el intestino delgado. En el intestino delgado hay órganos pequeñitos (vellosidad) cuyo rol es absorber los nutrientes principales, llevarlos
al hígado y neutralizar los productos tóxicos. Si dejamos en el intestino mucho “producto guardado”, en vista que no vamos al baño lo suficiente, podemos deducir que además hay “una capa” que reviste el intestino por dentro. Así se puede bloquear la absorción completa de los nutrientes importantes. ¡Recuerda! Somos lo que absorbemos,
no lo que comemos. El hecho que comamos algo bueno no asegura que lo podamos absorber.
Si estos pequeños órganos están tapados no funcionan correctamente, y es posible que no absorbas los nutrientes principales que necesitas.
¡Toma la responsabilidad! Empieza hoy a estimular tu intestino y utiliza suplementos para estimular la digestión de los alimentos.
¿Qué son las fibras nutritivas?
Una de las expresiones, que se convirtió en los últimos años en un sinónimo de “salud” y por eso se encuentra en letras grandes en muchos productos alimenticios, es el término “fibras nutritivas”.
¿Qué son esas fibras? ¿Acaso se han desarrollado últimamente o es que siempre estuvieron en nuestra alimentación y simplemente nosotros no éramos conscientes de ello? ¿Y dónde se las puede encontrar?

Las fibras desde el punto de vista de salud:
Las fibras nutritivas tienen mucha importancia desde el punto de vista de la actividad del metabolismo y fisiológica del cuerpo. Como se dijo, son un sub grupo de los carbohidratos, que se caracteriza por su estructura de cadena larga de mono azúcares, que entre ellos hay enlaces químicos, que el sistema digestivo no sabe desintegrar.
Por la conformación de la cadena no se puede desintegrar, las fibras nutritivas no se absorben en el cuerpo e incluso lentifican la absorción de los alimentos que se encuentran en el sistema digestivo al mismo tiempo. Este hecho tiene una influencia
sustancial en la salud de nuestro cuerpo:
Disminución de la absorción de las grasas y el colesterol:
La identificación de la absorción en el sistema digestivo, proviene de la dificultad mecánica que producen las fibras en el sistema digestivo.
De esta manera, una dieta rica en fibras nutritivas disminuye la absorción de la grasa de los alimentos en un 30%. Además, parte de las fibras nutritivas son capaces de unirse al colesterol y en el momento de su salida del cuerpo al final de la digestión sale también el colesterol. Así ayudan las fibras nutritivas en la disminución del colesterol que se
absorbe en el cuerpo y la disminución de su concentración en los vasos sanguíneos.
Balance de los niveles de glucosa (azúcar) en la sangre:
Por el mismo impedimento mecánico, también la penetración de la glucosa desde el intestino a la sangre se alarga. De esta forma pocas son las fibras nutritivas que aumentan con la concentración de la glucosa en la sangre, a pesar de ser algunas
las situaciones de aumento extremo de concentración en la sangre. Esto ayuda al cuerpo a equilibrar los niveles de azúcar especialmente en situaciones de diabetes.
Quemar calorías y sensación de satisfacción más larga:
En vista que el estómago intenta esforzarse mucho en la desintegración de las fibras, aumenta su movimiento y los movimientos del intestino. Así también la energía invertida en la digestión de los alimentos aumenta y el tiempo final de la absorción
de los alimentos principales en la corriente sanguínea será más largo. Esto generará una sensación de saciedad más larga después de la comida y es posible que disminuya el deseo por cosas dulces.
Estreñimiento:
También en el tema del estreñimiento son las fibras nutritivas una solución saludable. Ellas ayudan a reforzar el músculo del sistema digestivo, facilitan al cuerpo su salida y permiten las actividades adecuadas del intestino.
¿Dónde se encuentran las fibras nutritivas?
Las fibras nutritivas se encuentran en todos los alimentos provenientes de los vegetales. Están en las cáscaras y en los tallos, de las frutas y verduras y también en la cebada, muesli, arroz integral, pasta de harina integral, garbanzo, guisante, alubia, lentejas, cereales enriquecidos con fibra o de harina integral, panes de harina integral.
Recomendación sobre las cantidades de fibras diarias en el menú:
La recomendación para la población adulta es entre 30 y 40 gr. de fibra nutritiva por día. El objetivo es permitir una adecuada actividad del intestino, lentificar el ritmo de absorción de los carbohidratos en la corriente de sangre, disminuir los niveles
de grasa y colesterol en la sangre e incluso hay los que aseguran la ayuda que brindan en la prevención de crecimientos de tumores en el sistema digestivo.
Es muy importante recordar tomar mucho líquido durante el día especialmente cerca del consumo de la fibra nutritiva para evitar situaciones de
estreñimiento. La fibra es recomendable para las personas que sufren de infecciones o enfermedades en el sistema digestivo o en situaciones de temor de bloqueo del intestino.
Lamentablemente nosotros, la mayoría de los latinos, no comemos la cantidad de fibra que deberíamos.
Mientras que la recomendación es de 30 a 40 gr de fibra por día para un adulto, la mayoría comen menos de eso. Pero cuando se trata de mantener una dieta, por cada gramo de fibra reduces 7 calorías. Esto quiere decir que si comes
35 gr de fibra, puedes llegar a bajar 1 kg al mes gracias a la fibra extra.
Cuando piensas en bajar de peso, piensa en seguridad. Operaciones y
otros métodos drásticos no son para vos y no deben de ser para nadie. En lugar de eso intenta comer alimentos ricos en fibra o consume complementos nutricionales de fibra de origen natural, en una combinación saludable y una actividad física y entonces verás
el cambio.

Para ayudar a resolver esta problemática intestinal, NUTRIRTE ha desarrollado junto a un grupo de expertos
en la material, el paquete LAX. Este paquete, tiene la gran ventaja, que al usar 15 días un tipo de fibras, y
alternarlo cada 15 días por otro tipo de fibras saludables y MUY DIFERENTES, tu organismo no tendrá tiempo
suficiente para acostumbrase a ninguna de ellas, logrando una mejor asimilación de estas, y produciendo
un mayor beneficio a nuestro sistema digestivo-intestinal.

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TOP SECRET!

Quieres acelerar tu pérdida de grasa y librarte de tu dieta aburrida???

Lo has visto y hecho todo. Has tratado otras dietas en el pasado y no has logrado ver resultados grandiosos a pesar de tus mejores esfuerzos.
Ahora estás buscando algo más, algo nuevo y algo fresco que te traiga resultados de una vez por todas.
Puedes entrenarte en el gimnasio por horas tan duro como quieras (lo que no es recomendado) pero a pesar de todo este esfuerzo, si no estás aplicando tu dieta y no has encontrado un plan nutricional correcto que fomente la pérdida de grasa en tu cuerpo, nunca llegarás a ver los resultados que estás buscando!!!
A medida que las calorías empiezan a aumentar, si vas al gimnasio y entrenas por 45
minutos realizando las siguientes actividades, estás son las calorías que llegarías a quemar:

• Levantamiento de pesas: 321 calorías
• Trotar: 458 calorías
• Bicicleta: 375 calorías
• Usando la elíptica: 420 calorías
• Entrenamiento en circuito: 429 calorías
• Yoga: 235 calorías

Ahora, veamos las calorías contenidas en algunas de tus comidas favoritas:
• Pizza: 250-400 calorías por rebanada
• 1 taza de helado: 250-500 calorías (dependiendo de la variedad)
• Rosquilla con mantequilla de maní y mermelada: 400 calorías
• Plato de Espagueti: 627 calorías
• Trozo de cheesecake(tarta de queso): 300- 800 (dependiendo de la variedad y el tamaño)
• Galleta con chips de chocolate: 100-250 calorías.

Como verás, añadimos calorías más rápido de lo que podemos eliminarlas!!!
Esta es la razón por la cual debes asegurarte de comer correctamente.
En cuanto a la pérdida de peso se refiere, es más que nada un proceso de mantener un nivel de energía balanceado y si estás consumiendo mucha comida INCORRECTA, será muy difícil que esto suceda no importa que tan duro te entrenes o cuanta
dieta hagas.
Si quieres triunfar, tu dieta debe ser una prioridad.
Pero, hay una realidad: la mayoría de las dietas son A-B-U-R-R-I-D-A-S. Te mantienen comiendo las mismas comidas una y otra vez, sin lograr una buena variedad. Además, pasas hambre, y como ya vimos antes, esto provoca el efecto yo-yo al dejar la dieta, lo cual es muy perjudicial para tu cuerpo y tu salud.
Todos deseamos variedad en nuestras vidas y nuestra dieta no es la excepción. Oblígate a comer las mismas comidas una y otra vez y te verás envuelto en problemas.

La mayoría de las dietas, incluyen las comidas INCORRECTAS para quemar
grasa!
Así es, la mayoría de las dietas no consideran usar la comida correcta! ¿Cómo puede ser?
Es muy simple, ellas sólo usan ingredientes que:
• No aceleran el metabolismo.
• No están termo-cargadas metabólicamente
• No combaten el Fenómeno de Adaptación Metabólica

Lo que necesitas es:
A. Necesitas una dieta que esté correctamente diseñada con opciones de comida que
continuamente quemarán esa horrible grasa corporal. Tu no quieres una dieta que empiece fuertemente para luego en 2 semanas llegar a un punto en que no lograrás avanzar más.
B. Necesitas una dieta que te ofrezca una gran variedad de comidas con gran sabor y
gran aporte de proteínas y grasas polinsaturadasque permitan acelerar tu metabolismo
y ayudar en la quema de grasas a lo largo del día. Solo así, nunca te tientas a salir de tu
dieta y al mismo tiempo quemas la cantidadde grasa que necesitas.
C. ¡Necesitas una dieta que sea saludable! La mayoría de las dietas son increíblemente insalubres al restringir severamente tus opciones de comida, predisponiéndote a una serie de deficiencias nutricionales que no harán otra cosa más que traerte problemas de salud a largo plazo. En lugar de esto, querrás una dieta que maximice tu salud de forma que no solo te verás de forma espectacular sinotambién te sentirás espectacular.
Dieta Optimizada = Metabolismo Optimizado = ¡Pérdida de Grasa Optimizada!

Ya no te atormentarás de empezar una dieta porque te darás cuenta que has encontrado un estilo de vida que no solo te dará la pérdida de peso que buscas, sino que continuarás manteniendo un cuerpo sano y en forma conforme pase el tiempo.
¿Y cuál es la mejor noticia? Si sigues el enfoque nutricional correcto, tampoco tendrás que hacer horas y horas de ejercicio. Tu dieta se encargará de la pérdida de grasa de forma que podrás enfocarte en rutinas cortas e intensas que endurecerán tu
cuerpo y te harán ver genial mientras que mejoras tu salud en general. El ejercicio es todavía muy importante para mantener un cuerpo saludable pero ya no llegará a ser el motor número 1 detrás de tu misión para perder peso.
Recuerda que tonificar los músculos, hace que tu cuerpo deba elevar el metabolismo, y por ende, quemar más calorías a lo largo de TODO el día. Las personas de mayor índice muscular (tono muscular) siempre necesitan quemar más calorías que las que tienen menos musculo, por ende, siempre se ven bien y les cuesta acumular grasas.

NUTRIRTE PLAN NUTRICIONAL :

 

 

 

 

 

 

¿Por qué tanto hincapié en la PROTEÍNA?
La mayoría de personas en dietas de pérdida de grasa creen que su consumo de proteína debería bajar debido a que estos alimentos suelen ser en general altos en calorías.
Desafortunadamente, es una total mentira. La realidad es que, en cuanto a dietas para pérdida de grasa se trata, necesitas aumentar tu consumode proteína debido a que es muy probable que tu cuerpo empiece a usar la proteína como una fuente de combustible.
Lo peor es que, si no estás consumiendo la cantidad suficiente de proteína que tu cuerpo necesita para cubrir sus funciones de mantenimientodiarias, tu cuerpo empezará a tomar proteína de tus músculos, trayendo esos amino ácidos a tu sangre.
Considerándolo todo, estar bajo en proteína es una decisión que no querrás tomar.
de grasa se trata, necesitas aumentar tu consumo de proteína debido a que es muy probable que tu cuerpo empiece a usar la proteína como unafuente de combustible.
Lo peor es que, si no estás consumiendo la cantidad suficiente de proteína que tu cuerpo necesita para cubrir sus funciones de mantenimiento diarias, tu cuerpo empezará a tomar proteína de tus músculos, trayendo esos amino ácidos a tu sangre.
Considerándolo todo, estar bajo en proteína es una decisión que no querrás tomar.

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CLASE 5: METABOLISMO

Después de los 25 años de edad, si no realizamos ejercicios de fuerza (actividad física) constante, perderemos 2 a 3 kilos de músculo cada 7 u 8 años. A estos e suma, que de forma natural, existe una disminución de hasta el 20% del ritmo del metabolismo cada 10 años, el resultado: nos volvemos más débiles y más gordos.
El metabolismo es un proceso en el cual el cuerpo produce y utiliza energía o calorías, desde la energía necesaria para procesar los alimentos en el sistema digestivo y su absorción, hasta la energía necesaria para correr una maratón.
Cada uno de nosotros tiene lo que se llama Índice Metabólico Basal (IMB) una buena definición técnica es: “La energía aprovechada en forma natural cuando nos encontramos en estado de completo reposo, mientras dormimos o hacemos la digestión”.
Los músculos son los más importantes para el metabolismo y para quemar las calorías de la grasa acumulada en el cuerpo. La actividad física acelera el ritmo del metabolismo por medio de la generación y el aumento de partículas especiales en la mitocondria (una parte microscópica que se encuentra en las célula del músculo, en una cantidad específica y consume energía, como el motor de un automóvil), como resultado de esto la quema de calorías es más alta. Mientras que en las células de grasa casi no hay actividad y por esto quema pocas calorías, la célula del músculo quema 10 veces más calorías que la célula de grasa, incluso cuando estamos descansando.
Lamentablemente, si no realizamos actividades físicas frecuentemente, perdemos más de 200 gramos de músculo cada año a partir de los 25 años de edad. Si no estimulamos los músculos de una forma adecuada, estos se debilitan paulatinamente, se achican y debilitan con el paso de los años.
Esta pérdida del músculo, aparece como una disminución significativa en el ritmo del metabolismo, hasta 2% al año.
La disminución del metabolismo correspondiente, se ve expresada por medio del aumento de
peso que solemos tener con el avance de la edad.
Los hombres y las mujeres promedio perderán entre los 20 y 50 años entre 2 y 3 kilos de músculo cada década y suben entre 6 y 9 kilos de grasa durante el mismo periodo.
En vista que el metabolismo se hace más lento con la edad, nuestras costumbres alimenticias deben ir variando de acuerdo a esto, de lo contrario la grasa de irá acumulando y nuestro peso subirá.
Entonces, si entre los 30 y 40 años de edad se come exactamente lo mismo que en los últimos
10 o 15 años, la razón por la que se sube de peso es que la necesidad de energía del cuerpo, disminuyó.
La clave para evitar la disminución del metabolismo es ejercitarse con pesas (para incremento o mantenimiento de masa muscular). Por lo tanto, una de las recomendaciones para aumentar el metabolismo es hacer ejercicios por lo menos 3 veces a la semana con pesas. La influencia de un buen programa de ejercicios constante, permite continuar quemando calorías durante 24 horas, incluso después salir del gimnasio.
Simplemente, la formación del músculo, genera un metabolismo más alto, esto quiere decir que el ritmo en que se quema las grasas aumenta. Las personas que se entrenan pueden aumentar en Simplemente, la formación del músculo, genera un metabolismo más alto, esto quiere decir que el ritmo en que se quema las grasas aumenta. Las personas que se entrenan pueden aumentar entre 1 o dos kilos de músculos y aumentar entre 40% y 60% de su fuerza después de dos a tres meses de ejercitación simple con pesas y una adecuada alimentación a base de proteínas.
Lo que se come influye significativamente a la contextura del cuerpo, una parte de las calorías
que se consume, se transformara en grasas y se depositará en caderas y abdomen.
Durante el proceso de digestión, el alimento se desintegra en formas útiles: los carbohidratos
compuestos se descomponen en azúcares, la grasa se descompone en ácidos grasos y las proteínas en aminoácidos.
Es recomendable consumir proteína en cada comida ya que ésta contiene nitrógeno, y el nitrógeno se descompone en el hígado y sale de nuestro cuerpo como orina en forma de sustancia úrica.
Como resultado de esta etapa del metabolismo, el consumo de energía es el doble, ayudando a quemar y no absorber las grasas en esa comida.
Suponiendo que mantenemos la frecuencia de comer cada dos o tres horas, y elegimos incluir una cantidad de proteína en cada comida; por medio de esta decisión se pueden aumentar, sin esfuerzo, el ritmo para consumir energía.
Si se tiene un trabajo de tipo sedentario la mayor parte del día, la diferencia en la quema de calorías entre estar sentado y en movimiento es casi de una caloría por minuto. Esto tal vez no parezca mucho, pero se acumula con rapidez. Después de una hora, se acumulan 60 calorías y al final del día de trabajo de 8 horas, casi 500 calorías.
Quemar 500 calorías al día durante una semana llevará, como resultado, disminuir
un kilo de peso cada semana.
La idea es levantarse y volverse más activos. Obligarse uno mismo a un programa de ejercicios de fuerza constante por lo menos dos o tres veces por semana, generará la diferencia significativa, no solo para el metabolismo, sino además, para aumentar la masa de los huesos y su resistencia, disminuir la presión arterial, mejorar la contextura y la forma del cuerpo, seguridad personal y autoestima además de disminuir el estrés.
En la medida en que se realicen estas actividades para endurecer y mejorar el cuerpo, es preciso elegir los alimentos de manera inteligente, por ejemplo, consumir la cantidad necesaria de proteína en cada comida, incluir frutas y verduras ya que ellos están llenos de agua e ingredientes nutricionales y tienen pocas calorías.
LA CLAVE:
La clave para bajar de peso es simple: comer menos calorías que las que se queman.
Muchas personas llevan esto a extremos y piensan en la comida como el enemigo y se empieza a saltear comidas. Esto produce déficit de minerales, vitaminas y ácidos grasos que el cuerpo necesita, provocando una mayor retención de líquidos y déficit en la elaboración de todo tipo de encimas que el cuerpo necesita diariamente.
¿Cómo funciona tu cuerpo?
Cuando no comes suficientes calorías, éste entra en pánico y piensa que no tiene dónde conseguir comida. Reacciona reduciendo el ritmo del metabolismo y asimila más y acumula la energía (en forma de grasa), en lugar de utilizarla.
Cuando comes como siempre, el metabolismo se ve obligado a utilizar esas calorías en lugar de guardarlas. (AYUDA)Continúa…..

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CLASE 4: DIETAS

DIETAS
Lo peor que le puedes hacer a tu cuerpo es bajar de peso, luego subir (más que antes), bajar otra vez y nuevamente volver a subir (como siempre, más que la última vez). Este efecto se conoce como efecto yo-yo (subir, bajar, subir, bajar, subir). Este tipo de dietas pueden producir una disminución en el metabolismo y también enfermedades del
corazón y cáncer.

¿Por qué es malo?
Grandes cambios en el peso son por lo general el resultado de una dieta muy estricta, o métodos peligrosos para bajar de peso como pastillas, anfetaminas, o máquinas milagrosas de todo tipo.
Nuestro cuerpo tiene tejidos de músculos y tejidos de grasa. Los tejidos de músculos funcionan más desde la perspectiva del metabolismo y por lo tanto el objetivo es mantenerlos e incluso aumentarlos.
Los tejidos de grasa funcionan menos desde la perspectiva del metabolismo, es decir, utiliza menos energía.
La grasa es el depósito de todas las calorías sobrantes que ingresaron en nuestro cuerpo
y no se aprovecharon.

Cuando hacemos una dieta muy baja en calorías y sin ejercicio, bajamos de peso principalmente por la pérdida de tejidos musculares y líquidos, y solo un pequeño porcentaje por la pérdida de los tejidos de grasa. Esto es muy malo.
Cuando subimos nuevamente de peso, aumentamos principalmente la capa de grasa. Así que si evaluamos la constitución del cuerpo de los que hacen dieta “yo-yo” a lo largo del tiempo, descubriremos que al final del proceso el cuerpo tiene mucha más grasa y mucho menos músculo que antes de su último yo-yo.

Cuando queremos adelgazar, esperamos deshacernos de éstos tejidos de grasa y no de los músculos.

Si los ciclos de yo-yo se repiten, el cuerpo necesita cada vez menos calorías para mantener su peso (porque tiene mucho menos tejidos musculares que funcionan desde el punto de vista del metabolismo, y mucho más tejidos de grasas que no funcionan desde el punto de vista del metabolismo).
¿Y qué le ocurre a las calorías sobrantes?… se almacenan como más tejido graso. El resultado, engorda más y es más difícil adelgazar en el siguiente
intento.

Estamos en contra de las dietas?
Si, porque restringir alimentos, restringe también todos los micro-nutrientes que los alimentos tienen.
Lo ideal es aprender a alimentarse de forma balanceada, sin restricciones, moderando la cantidad y calidad de lo que comemos.

No necesitamos COMER MENOS, sino COMER MEJOR.

CASO de ESTUDIO:
La siguiente situación seguramente te parece conocida de una forma u otra: decidiste empezar una dieta y te impusiste evitar completamente el chocolate, lo que más te gusta. Al principio es bastante fácil, pero después la tentación crece y se vuelve insoportable, y es entonces, sin saber exactamente cómo en un instante, el chocolate de pronto se encuentra en tu boca y junto a él te llena de sentimientos de vergüenza y culpa por el “pecado” que cometiste. Los pensamientos te dan vuelta en la cabeza. “Destruí todo”, “no tengo
fuerza de voluntad”, “soy un fracaso”, “para qué esforzarme, de todas maneras me voy a dar por vencido.”
Estos pensamientos negativos por lo general nos conducen a comer mucho más. ¿Por qué? Porque si creemos que nos falta fuerza de voluntad y despertamos compasión, es de suponer que nos comportaremos de acuerdo a esto. Si ya es así, pues que sea así y  entonces no comeremos únicamente una tableta de chocolate sino todo el paquete, e
incluso uno más.
Separamos los alimentos en “buenos” o “malos”, e incluimos en los “malos” los alimentos sabrosos y que engordan, y así convertimos los alimentos que nos gustan y tientan en prohibidos. El chocolate o comer chocolate no son el problema.

El problema es la mala sensación después de comerlo.
Pero el factor de fracaso no es el chocolate, o cualquier otro alimento que nos gusta, sino la dieta por un lado, y tu forma de pensar por otro lado.
Si te boicoteas y dices que no puedes, o que eres un fracaso, te resultará muy difícil adquirir la fuerza de voluntad necesaria para corregir tu alimentación.

Puedes comer un poquito de todo, en la medida que sepas que CONTIENE cada alimento, y que lo hagas de forma moderada.

“No se trata de prohibir alimentos, sino de ser más RESPONSABLE a la hora de
elegir que cosas llevar o no a la boca.”

La clave es pensar a largo plazo y adoptar costumbres sanas. Los cambios en las formas de comer hay que realizarlos de a poco y de forma constante de lo contrario fracasamos de manera segura.
Si aprendes a tomar tu batido NUTRIRTE de manera correcta, cada mañana y cada tarde/noche, notarás que se disipan las ganas y deseos por las comidas dañinas (dulces, chocolates, etc).
Porque sucede esto? Por la sensación de saciedad REAL que proporciona la ingesta adecuada de proteínas de absorción lenta y rápida que contiene la fórmula NUTRIRTE FULL CONCENTRATE.

CUÁL es la MEDIDA CORRECTA del BATIDO NUTRICIONAL o POSTRE?
La porción o medida indicada en el tarro es de 25 grs, (15 grs de los cuales son proteínas), esto es para una persona de peso MEDIO (55/60 kilos).

De hecho, el resultado es exactamente el contrario al deseado: el sobrepeso y efecto yo-yo.
La fórmula es la medida del peso del cuerpo comparado con la altura:
Peso (en Kg.) dividido entre la altura (en metros) al cuadrado = IMC (Indice de Masa Corporal)

Funciona o no funciona?:
La dieta que restringe alimentos y calorías, hará que pierdas peso (masa muscular y grasa), pero a la vez, te sentirás agotado, cansado y al abandonar esa dieta, todo tu cuerpo sufrirá un desajuste hormonal, en el que poco a poco irá reponiendo y recuperando el peso perdido.
El problema no es tanto eliminar el peso sobrante, sino mantenerse delgado por un periodo prolongado.
2 de cada 3 personas que bajaron de peso, volverán a aumentar su peso en el primer año desde que terminó la dieta y casi todos los que bajaron de peso volverán a engordar en un plazo de 5 años.
Solo un 3% lograrán mantener sus resultados.
Ante una dieta que restringe calorías y alimentos, el cuerpo reacciona con mucho estrés por lo que disminuye el metabolismo del mismo. Es una reacción lógica y natural del organismo, para protegerse de la pérdida de sus reservas de grasa; es decir:
Cada vez que alguien hace una dieta, disminuye su metabolismo y almacena grasa.

¿Cómo adelgazar y mantenerse en un peso adecuado?
Para bajar de peso y mantenerse en un peso adecuado y balanceado debemos tomar en cuenta dos aspectos principales: alimentación y actividad física.

Actividad física
• Para bajar de peso y mantener un peso ideal y equilibrado debemos realizar actividad física.
• La actividad física quema calorías y así bajamos de peso.
• Hoy en día se sabe que la actividad física acelera el metabolismo del cuerpo. El cuerpo
así, quema más grasas, incluso en período de descanso.
• Es importante realizar actividades aeróbicas en la que aumentamos el pulso del corazón
sobre lo normal en descanso. Por ejemplo: caminata rápida, natación, montar bicicleta
por un período largo.
• Realizar actividades aeróbicas continuada por los menos durante 30 minutos como mínimo 3 veces a la semana.
• Asimismo, desarrollar músculos ayuda a bajar de peso, ya que el tejido muscular quema
más grasa que el tejido adiposo. Una forma conocida de desarrollar músculos es trabajando con pesas.
• Actividades aeróbicas como caminar y natación también forman músculos y queman grasas.

Alimentación
1. Grasas
Al contrario de la creencia generalizada sobre la necesidad de consumir una dieta sin grasas, las grasas no saturadas son importantes para bajar de peso y para la salud en general.
Las grasas no saturadas en pequeñas cantidades son importantes en una dieta para adelgazar, pues las grasas también reducen el apetito reduciendo el vaciado del estómago.
GRASAS MALAS: saturadas o hidrogenadas o trans (presentes en los alimentos de origen animal, como carnes , manteca, margarinas y algunos aceites mezcla)
GRASAS BUENAS polinsaturadas o monoinsaturadas (por ejemplo, aceites de oliva, soja,
maíz, uva y pescados de mar, etc).
Aparte, los alimentos pueden contener colesterol (considerado Grasa Mala), como la yema de huevo, las carnes, las vísceras, los fiambres.
Las grasas y aceites son sustancias no solubles en agua, pero la diferencia entre ambos es que los aceites son líquidos y las grasas son sólidas a temperatura ambiente. Sin embargo, los aceites al calentarse pueden convertirse en la peor grasa. O sea, que no solamente hay que tener en cuenta el origen del alimento a elegir, sino la forma de
cocción antes de consumirlo.
En términos generales, las grasas de origen animal son las malas y las de origen vegetal son las buenas. (Salvo pocas excepciones: Ej. el coco y el cacao de origen vegetal tienen grasas malas y el pescado de mar tiene grasas buenas).
En síntesis, cuando leemos en una etiqueta de algún alimento, que éste tiene colesterol o grasas saturadas o hidrogenadas, o trans, debemos evitar su exceso. Ej., carne de vaca, pollo, cordero, galletitas, panificados, margarinas, algunos aceites mezcla, etc.
2. Carbohidratos
Los carbohidratos se descomponen en el sistema digestivo y se convierten en azúcar. Cuando comemos azúcar éste se absorbe rápidamente y llega directamente a la sangre, porque no es necesario descomponerla. En cambio, cuando comemos carbohidratos compuestos, como arroz integral pasta, trigo completo y otros, al sistema digestivo
le toma tiempo descomponer los alimentos y convertirlos en azúcares que llegan a la sangre.
Esta reacción (TIEMPO de ABSORCIÓN) influye en la conversión de los azúcares en grasas. Mientras más compuesto sea el carbohidrato, menos se convertirá en grasa. Consumir alimentos que elevan los niveles de azúcar en la sangre, generarán
un aumento de triglicéridos y grasas en la sangre.
Así mismo, comer carbohidratos compuestos reduce el deseo de comer desesperadamente algo dulce.

CUIDADO CON LAS FRUTAS!
También las frutas son ricas en azúcares y por lo tanto es recomendable evitar algunas.
Las frutas contienen azúcar (fructosa) que es rápidamente digerible por el cuerpo. Por
tanto, NO es recomendable comer frutas en la tarde/noche, sino durante la mañana.

3. Proteínas
Es conveniente consumir proteínas de absorción lenta y rápida en cada comida.
(Ver clase 1: proteínas)
¿Por qué engordamos?
Ahora sabemos que si se come un buen trozo de carne (proteína), uno se siente satisfecho por mucho tiempo, y si se come arroz o patatas únicamente
(incluso si equivalen a la misma cantidad de calorías como con la carne), uno se sentirá hambriento después de una o dos horas. Es decir que el problema no es únicamente el número de calorías o la grasa sino lo que lo produce.
Primero comprendamos cómo funciona el cuerpo.
El almacén de energía en el cuerpo son los azúcares que tenemos en el cuerpo y la sangre. El mayor consumidor de azúcar en nuestro cuerpo es el cerebro, pero nosotros tenemos que trabajar dentro de un ámbito definido de nivel de azúcar.
Una desviación para arriba o para abajo produce la disminución del funcionamiento del cerebro y el cuerpo. El balance del azúcar en el cuerpo se realiza por medio de la insulina que sale del páncreas.
Ésta permite al hígado convertir el azúcar en grasa y almacenarlo en las células de grasa del cuerpo.
El almacén de energía menos accesible del cuerpo es la grasa, un gramo de grasa contiene como 9 calorías y necesita retener mucha energía en una pequeña área relativamente. Nuestro cuerpo es capaz de retener únicamente cerca de 2000 calorías
como azúcar accesible, sin embargo nuestro cuerpo es capaz de almacenar calorías como grasa sin límite de espacio.
Piensa ahora en tu teléfono móvil. Cargarlo durante una hora permite, por lo general, utilizarlo un buen rato. Así debe funcionar todo aparato ahorrativo, cargarse rápido y descargarse lento.
Así trabaja también nuestro cuerpo. Comer una torta de 500 calorías nos lleva unos 2 minutos, quitarnos esas calorías de encima, nos lleva como una hora y media de actividad aeróbica en un gimnasio.
Una vez que hemos entendido esto debemos entender que todo el problema del sobrepeso se debe a la ingesta de carbohidratos simples como azúcar, pan blanco, pastas, galletas, papa, arroz y maíz procesado, estos carbohidratos se convierten rápidamente en azúcar en nuestro cuerpo. Cuando la sangre se llena de azúcar la hormona insulina sale del páncreas. El rol de la insulina es disminuir el nivel del azúcar en la sangre y convertirlo en
grasas.
¿Cómo podemos saber qué tipo de alimentos llenan la sangre de azúcar?
He aquí que introducimos el término índice glucémico de los alimentos. Este indica la velocidad en la que el azúcar se separa del alimento en el intestino y es absorbida en la sangre.
Existen los que se desintegran lentamente (y son los más sanos) y los que se desintegran rápido (los no sanos). La desintegración rápida del azúcar genera una reacción rápida de la producción de insulina hacia la sangre. La insulina, como ya se ha dicho, disminuye el nivel del azúcar y los convierte en grasa.

El resultado es que después de una hora o dos, el nivel de azúcar en la sangre es muy bajo y nos sentimos como si no hubiésemos comido, es decir, estamos nuevamente con hambre y queremos comer algo dulce. Entramos en un círculo casi sin fin de necesidad de carbohidratos simples, la transformación de los excesos de azúcar en grasa, sobrepeso,
hambre y así sucesivamente.

SABORIZANTE y ENDULZANTE NATURAL:
LA STEVIA:
Cada día más personas consumen stevia no solo como sustituto de edulcorantes y azúcar, sino como planta medicinal para paliar otras dolencias.
La stevia aporta cero calorías a nuestra dieta, y es el único endulzante natural totalmente seguro para un consumo habitual y de por vida cuando el azúcar está contraindicado, como es el caso de los diabéticos y de las personas que intentan perder peso.

ADELGAZANTE y SABORIZANTE:
Para dar solución a este problema, NUTRIRTE ha desarrollado una fórmula que se extrae de hojas frescas de STEVIA NATURAL y se le agrega además, extracto de frambuesa, extracto de café verde, té verde y vitamina B1. Este producto se llama:
“EDULCO-ADELGAZANTE” y se puede utilizar como saciante natural que además de colaborar en la pérdida de peso, sirve para dar sabor y endulzar infusiones frías y calientes.

Esta es una dieta balanceada, que te permite comer hasta 5 veces al día.
IMPORTANTE: Debe combinarse con sesiones de entrenamiento físicos tres veces a la semana.

Desayuno:
A) Batido Nutricional Nutrirte (80 cal con agua/130 cal con leche descremada)
B) 57 grs. de avena en agua. Un plátano. Café o té SIN AZÚCAR. (Usa Edulcoadelgazante Nutrirte para saborizar tus infusiones)
C) Huevos Revueltos (2 huevos). Puedes agregarle cebolla, pimiento o tomate. Dos tostadas de pan integral con una rebanada de queso fresco light (200cal)
A media mañana:
A) Una fruta (manzana, pera, uvas, papaya). (55-85cal)
B) Un yogurt bajo en grasa. (150cal)
Almuerzo:
A) 115 grs. de pollo al horno, a la plancha o al vapor con ensalada completa* con aceite y vinagre.
Para los días de ejercicio puedes agregar 1 cucharada de arroz o una patata asada sin mantequilla.
B) 115 grs. de bistec a la sartén con ensalada completa con aceite y vinagre. Para los días de
ejercicio puedes agregar 1 cucharada de arroz o una patata asada sin mantequilla.
C) 115 grs. de pescado a la sartén, sin mantequilla con ensalada completa.
A media tarde:
A) Una fruta (manzana, pera, uvas, papaya). (55-85cal)
B) Un yogurt bajo en grasa. (150cal)
C) Batido Nutricional Nutrirte (80 cal con agua/
130 cal con leche descremada)
Cena:
A) Batido Nutricional Nutrirte (80 cal con agua/130 cal con leche descremada)
B) 115 grs. de bistec a la plancha con ensalada completa con aceite y vinagre.
C) 115 grs. de hamburguesa con carne picada sin grasa con ensalada completa.
D) 115 grs. de salmón a la plancha o al horno con ensalada completa.
OTROS BENEFICIOS de la STEVIA:
1. Es beneficiosa para las personas hipertensas.
La División de Medicina Cardiovascular de la Universidad Médica de Taipe, en Taiwán, ha determinado que la stevia actúa como hipotensor y cardiotónico, es decir, regula la tensión arterial y los latidos del corazón.
2. Es un poderoso antioxidante unas 7 veces más potente que el té verde.
3. Es bactericida y se utiliza en dentífricos y chicles para prevenir la caries dental por su acción antibiótica contra la placa bacteriana.
4. Combate ciertos hongos y microbios del organismo.
5. Es un diurético que ayuda a disminuir los niveles de ácido úrico.
6. tiene efectos beneficiosos en la absorción de las grasas, es antiácido y facilita la digestión.
7. Contrarresta la fatiga y los estados de ansiedad.
8. Mejora la resistencia frente a gripes y resfriados.
9. Es cicatrizante y bactericida en aplicaciones contra quemaduras, heridas, etc.

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CLASE 3: EL AGUA

EL AGUA
Nuestro cuerpo está mayoritariamente compuesto por agua, el agua es muy importante para muchos de los procedimientos químicos que se dan en nuestro cuerpo. En el cuerpo no funciona sin agua, y ninguno de los procesos internos entre células, podría ser completado sin agua. Nuestro cuerpo necesita agua abundantemente, y sin ella, estamos expuestos a sufrir disfunciones en los órganos del cuerpo, deshidratación e incluso
la muerte.
El agua cumple varias funciones, algunas de las más importantes son:
• ayudar en la digestión de la comida
• limpieza del cuerpo
• regular la temperatura corporal
15 motivos para tomar agua
1. El tomarla ayuda a eliminar los restos de grasa, impide la acumulación de venenos (pesticidas, agro químicos, colorantes, estabilizantes que ingerimos en exceso, a través de la comida) y como resultado de esto el hígado funciona mejor y la quema de grasas es mayor.
2. Por la falta de consumo de agua se pueden producir los siguientes problemas médicos:
piedras en los riñones, presión arterial alta, cáncer del intestino grueso y de la vejiga.
3. El agua mejora el aparato digestivo y evita el estreñimiento.
4. Tomar agua mejora notablemente la apariencia externa de la piel, retarda el envejecimiento y empobrecimiento de la piel.
5. La falta de agua genera cansancio a lo largo del día.
6. El agua ayuda a apaciguar el hambre ligeramente.
7. Todos los procesos bioquímicos y de metabolismo en el cuerpo se realizan por intermedio del agua. Ellos ayudan a mantener el equilibro de los roles en el cuerpo como en: la respiración, digestión, metabolismo y otros.
8. La falta de agua provoca diferentes tipos de mareos, náuseas y dolores de cabeza.
9. Sin agua los riñones tienen dificultades para funcionar eficazmente y neutralizar los venenos del cuerpo.
10. Una persona con sobrepeso necesita mayor cantidad de líquidos que una persona delgada por la mayor desintegración del metabolismo.
Así mismo el agua se encuentra más en los tejidos de los músculos que en los tejidos grasos. Es por esto que el cuerpo de las personas con sobrepeso contiene menor cantidad de agua y en vista que el agua es la clave para un metabolismo eficaz,
necesitan beber mayor cantidad de agua.

11. El agua ayuda a mantener el nuevo peso después de una dieta.
12. Si el color de la orina es amarillo oscuro y no claro es señal que la persona está deshidratándose.
13. Tomar agua en lugar de tomar bebidas dulces reduce significativamente los problemas en los huesos y dientes.
14. Si bebemos poca agua el cuerpo se siente en peligro por escasez de líquido, y retiene liquido y grasas entre tejidos (celulitis).
15. No se debe de esperar a tener una sensación de sequedad en la boca para beber. La sequedad en la boca es señal de deshidratación y procesos de defensa activados como consecuencia de ello.
En todos los casos, consultar al médico o nutricionista para un correcto asesoramiento.
Algunos consejos para tomar agua
• Tener una botella de agua al alcance de tu mano.
• Llevar una botella de agua en la cartera y en el coche.
• Tomar de 10 a 12 vasos de agua al día (2,5 litros x día)
CUANTA AGUA NECESITA MI CUERPO?
Mi peso x 0.04 = cantidad de agua necesaria.
Algunos consejos para las personas que no les gusta tomar agua:
• Si no les gusta tomar agua intenten colocar una rodaja de limón en el agua esto le añadirá sabor.
• No es recomendable añadirle saborizantes artificiales o bebidas dietéticas. Esto sólo
aumenta el nivel de desechos en el cuerpo y no son un sustituto del agua. Es como intentar limpiar la casa con bebidas saborizadas o dietéticas en vez de agua.
• Las bebidas que contienen cafeína eliminan el agua del cuerpo y por supuesto que no son un sustituto del agua. Por cada vaso de café que se toma es recomendable tomar 2 vasos de agua para devolverle el líquido al cuerpo.
• En el verano de manera natural es recomendable beber más agua debido al calor y el
sudor.
• Las personas con sobrepeso siempre tienen mucho calor y sudan más. Por el contrario, las personas delgadas por lo general se sienten más frescas.
• La ingesta del agua debe ser lo más lento posible, es decir tomar cada vez pequeños
sorbos y no una gran cantidad de una sola vez, de esta manera el cuerpo asimila mejor
el agua y no hay necesidad de estar yendo al baño de manera frecuente.
• La calidad del agua: es importante beber agua de lugares confiables.
• No es importante el nivel de minerales y de vitaminas que contiene el agua ya que la
mayoría de estos se deben de obtener de la comida diaria ó de los suplementos alimenticios que consumimos.
Las últimas investigaciones que se publicaron en el mundo hablan sobre el hecho que el agua puede evitar 20 tipos de cánceres distintos, este es otro buen motivo por el cual debemos tomar AGUA.

Resultado de imagen para toma mucha agua

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CLASE 2: La base de una buena salud y el 1er paso para perder peso

EL DESAYUNO:
El desayuno, cuando está bien planteado, es una buena herramienta contra la obesidad, mejora el funcionamiento del cerebro y aumenta las defensas contra las enfermedades. El desayuno debe incluir los tres grupos principales de alimentos (proteínas, carbohidratos y grasas), por lo menos 5 gramos de fibra y una porción de calcio y las vitaminas que participan de la absorción y adhesión del calcio a nuestro cuerpo.
Existen muchos productos con calcio, pero la mayoría, no contiene los minerales y vitaminas necesarias para la absorción y mucho menos, para la adhesión del mismo.
Más del 30% de las personas empiezan el día con el estómago vacío, muchas personas consideran que no tienen tiempo para desayunar ó que saltársela los ayudará a bajar los kilos de más. Sin embargo los nutricionistas señalan que esa es una idea muy mala.
Hay estudios que demuestran que las personas que desayunan correctamente, sufren 50% menos de sobrepeso que los que no desayunan.
Cuando no se desayuna en la mañana, se tiende a comer más durante el día.
Cuando el cuerpo no recibe alimentos, quema calorías más lentamente para guardar energía, lo cual evita la pérdida natural de peso.
Ante esta conducta, el cuerpo retrasa las señales de SATISFACCIÓN con los alimentos, y empieza a trabajar en el resguardo de las reservas de grasas y energía para cuando exista otro posible déficit o faltante. Esto es un círculo vicioso que causa sobrepeso.
Cuando estemos frente a la comida, sentiremos mayor satisfacción al comerla y el cuerpo
resguardará la mayor cantidad posible de grasas y calorías de las mismas.

Lo principal que debemos de buscar en un desayuno es: Fibras, Proteínas,
Carbohidratos y Grasas (NO GRASAS SATURADAS).

Los carbohidratos complejos, ayudan a aumentar la sensación de saciedad, regular el colesterol, la glucosa en sangre y triglicéridos.
Los Carbohidratos simples (como pan blanco, galletas, dulces, el azúcar que utilizamos en las infusiones, etc) hacen que la glucosa (azúcar en la sangre) suba y baje y nos produce hambre a media mañana.

Alimentos con carbohidratos que puedes consumir en tu desayuno:

• Cereales integrales (sin azúcar).
• Arroz integral
• Legumbres. Garbanzos, frijoles, lentejas y arvejas.
• Hortalizas.
• Frutas. Especialmente las fresas, cerezas y
frutos rojos.
• Pan integral bajo en sal y en grasas saturadas.
• Plátano
• Pasas de uva
• Pasas de higo
• Quínoa

• Dátiles
• La fécula de maíz
• Arroz
Ejemplo de un buen desayuno:
Una ensalada de verduras frescas y variadas, que contenga queso Light (bajo en grasas) y una rodaja de pan integral. Este desayuno brinda los grupos principales de alimentos, calcio, algunos minerales, fibra y algunas vitaminas – en cierta medida aunque
no suficiente.
Un desayuno equilibrado mejora la salud y las personas que acostumbran a tomar desayuno gozan de una mejor salud en general.
Otras ventajas de un buen desayuno:
* Los estudiantes que desayunan logran un promedio de puntos mayor en un 22% en pruebas de palabras en comparación con aquellos que no desayunaron, esto según un estudio de la universidad Wales-Swansea.

Mientras dormimos, nuestro cuerpo consume las reservas de energía disponibles, reservas de glucosa, la glucosa es la única fuente que utiliza el cerebro, por eso sin desayuno se sentirán cansados durante la mañana.
La glucosa (los azúcares) se deben de obtener de los carbohidratos complejos que se digieren lentamente y nos proveen de una cantidad medida de glucosa a lo largo del tiempo.
*Mujeres sanas que dejaron de desayunar por un tiempo largo, desarrollaron niveles
altos de LDL o según su nombre más conocido el colesterol “malo”, – comparado con las mujeres que consumieron un plato de cereales de trigo integral ricos en fibras con leche, así mostró una investigación que se realizó hace poco. Las fibras se unen al colesterol y permiten su eliminación del intestino antes que llegue a las arterias.
Es por esto que un consumo alto de fibras se encuentra relacionado con una reducción del
50 % de las enfermedades cardiovasculares en un periodo de 10 años. Las investigaciones también muestran que la fibra ayuda a disminuir los niveles de estrógeno del cuerpo – Los niveles altos de estrógeno aumentan el peligro de cáncer de seno.
Nuestro cuerpo exige más de 100 productos alimenticios cada día en las diversas funciones. El desayuno debe estar hecho de tal manera que le brindará a nuestro cuerpo todos esos nutrientes, sin carbohidratos simples, y con suficiente cantidad de proteína y
agua.

DESAYUNO SANO: RESUMEN Y SUGERENCIAS
¿Y QUÉ LE DAMOS A NUESTRO CUERPO?
LA SOLUCIÓN ES UN BUEN DESAYUNO BASADO EN PROTEÍNAS:
UN BUEN DESAYUNO DEBE CUMPLIR 4 CRITERIOS:
1. Proveer al cuerpo los materiales de construcción usados durante la noche.
2. Proveer al cuerpo de la energía quemada durante las 24hs pasadas
3. Y no aumentar el nivel de azúcar en sangre (para evitar la generación excesiva de insulina)
4. Debe aportar por lo menos 1 lt de agua para reponer los líquidos perdidos en la noche.

Desayuno con carbohidratos (cereales con azúcar harinas, tostadas, bebidas azucaradas)
Causan un aumento de la glucosa y de la insulina en sangre para eliminar el excedente del azúcar, convirtiéndola en grasa.
La drástica caída de los niveles de azúcar en sangre genera un deseo de más carbohidratos.
Saltándose el desayuno
Los niveles de azúcar en sangre bajan rápidamente al no ingerir nada.
Hay una fuerte caída de energía y buscamos carbohidratos para elevar rápidamente la glucosa en sangre.Se produce exceso de insulina para eliminar el exceso
de azúcar en sangre, convirtiéndola en en grasa.

Estos ciclos se repiten 2/3 o más veces durante el día y es el principal causante de la diabetes, la hipertensión y el exceso de peso.
• Genera dependencia de los carbohidratos
• Sobrecarga y debilita el páncreas

LA SOLUCIÓN ES UN BUEN DESAYUNO BASADO EN PROTEÍNAS:
Se Consigue:
• No elevar los niveles de azúcar en sangre, ni la generación de insulina
• Mantener el apetito bajo control evitando la dependencia de carbohidratos
• Obtener la energía de las proteínas
• Ayudar al cuerpo a quemar sus grasas almacenadas

TU MEJOR DESAYUNO:
“NUTRIRTE FULL CONCENTRATE”
1. Provee al cuerpo diariamente todos los nutrientes necesarios.
2. Proporciona energía de las proteínas y no de los carbohidratos.
3. No aumenta el nivel de azúcar en sangre y previene la producción
exagerada de insulina.
4. Acelera el metabolismo para que el cuerpo queme sus grasas almacenadas.
5. Todas las ventajas de las proteínas hidrolizadas.
6. Consumo ideal de Colágeno Hidrolizado.
7. Más energía para iniciar el día, y menos calorías vacías.

Puedes solicitar tu batido aquí

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